ご訪問ありがとうございます、カトレアです。
今回は5月末に行ってきたばかりのアフタヌーンティーをご紹介します！
絶景を眺めながらアフタヌーンティーを楽しむことができるのはThe Fullerton Bay Hotel！
The Landing Point という１階のロビーフロアにあるレストランでアフタヌーンティーをいただくことができます。
お隣のフラトンホテルのアフタヌーンティーのブログはこちら。
フラトンに比べるとリゾート感が強めというか、とにかく眺めが素晴らしいので開放的なんです！
正面エントランスから入るとゴージャスなシャンデリアが✨✨
公式サイトでは「マリーナベイに輝く美しいウォーターフロントの宝石」と紹介されていました。
エントランスを右手に進んだところにザ・ランディングポイントはあります。
この時のアフタヌーンティーは With Love, from the Tropics’ AfternoonTea というタイトルで、旬のアルフォンソーマンゴーとバニラビーンズに特化したメニューになっていました🥭
最初にマンゴーミモザとスコーンが運ばれてきました🥂
食前酒が含まれていると、お得感がありますね～
続いて、モダンなデザインのスリーティアーズが登場です♪
セイボリーからご紹介しますね！
左 HOKKAIDO SCALLOP 胡椒、パッションフルーツ、バニラビーンズ、トビコ
パッションフルーツの甘酸っぱさとトビコのプチプチ食感が絶妙！
右 LOBSTER マンゴー、バニラビーンズ、コールラビ、キャビア
コールラビはアブラナ科のお野菜だそうです。今までお目にかかったことが無かったかもしれない…
DUCK RILLETTES パッションフルーツとバニラビーンズのジュレ、ドライプルーン、ピスタチオ
リエットなので、お味がちょっと濃いめ😅
カリカリの薄いバゲットが１枚付いてきてたらよかったなぁ～
器の底には鯉が描かれていました。かわいい 🎏
左 CUCUMBER パッションフルーツ、クリームチーズ
右 SMOKED SALMON TROUT マンゴー、ハラペーニョ、イクラ、グラノーラ
手前 CAGE-FREE EGG トリュフ、炭と胡麻のバンズ
エディブルフラワーがトロピカルな雰囲気を出していますが、お味は正統派のセイボリーでした。
続いてスイーツをご紹介
左 PASSION グアナハチョコレート、アーモンドチョコレート、パッションフルーツクリーム
右 EXOTIC マンゴーとパッションフルーツのカード、ミルクチョコレート、バニラアーモンドジョコンド
断面が美しくなくてごめんなさい💦
カードは「凝固した」という意味です。レモンパイのフィリングに使われているレモンカードは有名ですよね！ ジョコンドは下のサクサクとした生地のことだそうです。
左 TART バニラフランジパン、マンゴーとカルダモン、ピスタチオクリーム
カルダモンはスパイスの女王様と言われていてカレーに使われたりしていますが、ほんのり過ぎてまったくわかりませんでした😅
右 TRIO バニラフィナンシェ、マンゴークレムー、ジンジャーフラワー
マンゴークレムーは crémeux、フランス語です。「クリーム状の」という意味。イメージはマンゴーのムースみたいな感じでした。
TRIFLE ココナッツ、マンゴーキューブ、パンダンシフォン、グラメラカ
グラメラカはパームシュガーのこと。東南アジアのスイーツには欠かせません！
見た目はゴツゴツしていて、ちょっと重たそうですよね💦
最後の方に残しておいたのを後悔したのですが、中のパンダンシフォンが軽くて、２口ほどでパクッと食べちゃいました😉
MACARON バニラヨーグルト、ホワイトチョコレート、マンゴー、パッションフルーツ
こちらが飲み物のメニュー。紅茶はTWG、コーヒーはBACHA、最近のシンガポールアフタヌーンティーの王道です😆
紅茶はポットで運ばれてきます。お友達と２人でしたので、せっかくなので違う種類の紅茶を選び、飲み比べて楽しみました。
眺めが素晴らしく、最高の空間で素敵な時間を過ごすことができました🥰
欲を言えば、スイーツが同じような感じのものが多かったので(マンゴー、パッションフルーツ、チョコレート、ムース系) それならば思い切ってマンゴーをフルーツカクテル風にしてショットグラスに可愛く盛ったものなんかがあってもサッパリしてよかったかな～なんて思いました。
お席は 12:00～14:30 と 15:30～18:00 の１日２回。
季節ごとにメニューが変わるので、また是非行きたいと思います！
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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